Corte Adami Az. Agr.

Le uve provenienti dai trentasei ettari di proprietà dell'azienda sono ad oggi tutte vinificate, tuttavia solo una parte è destinata all'imbottigliamento. Il motivo è molto semplice  e nasce dalla voglia di fare bene senza assili produttivi e senza concessioni all'aspetto meramente commerciale. Ciò consente quindi ai protagonisti di Corte Adami di concetrare i propri sforzi di volta in volta verso gli obiettivi prefisssi. Ecco allora che la gestione della vigna con metodi sempre più naturali e poco invasivi , le potature corte, il sistematico diradamento dei grappolie l'asidua attenzione e valorizzazione dedicata ai vitigni autoctoni presenti nelle tenute stanno portando velocemente gratificazioni e prestigio nei confini aziendali.  Nascono per questo vini territoriali, liberi da influenze moderne e da logiche di mercato, vini espressivi, strettamente legati ai frutti di origine, vini serbevoli, in cui la florealità, mineralità, intensità olfattive e gustative sono in grado di ingenerare una voglia di replica dell'assaggio. Ecco che, in questo modo, il vino oltre che appagatore di sensi diviene anche vero e proprio ambasciatore di convivialità.